전체 글8 일본의 명물, 오코노미야끼 집에서 만들기 안녕하세요 모리모토입니다. 일본 요리 중 인기 탑을 달리는 요리죠. 오코노미야끼! 오늘은 집에서 간단히 만들 수 있는 오코노미야끼 레시피, 조리 방법을 알려드리도록 하겠습니다. 오코노미야끼 만들기 재료 양배추 6장(통으로 보면 4분의1정도) 좋아하는 고기 슬라이스(대패삼겹이나 대패소고기 쓰심 됩니다) 50g 대파 1대 베니쇼가(이건 없어도 무방합니다!) 적당량 아게다마(튀김가루인데, 이게 있어야 폭신폭신 맛있어요, 레시피 따로 올려두니 확인해주세용) 물 150ml 혼다시 2티스푼 계란 2개 박력분 140g 오코노미야끼 소스 (슈퍼에 팔아요) 적당량 가쓰오부시 적당량 파슬리 적당량 재료가 준비 되었다면, 만들어 보도록 하겠습니다! 만드는 법 1. 고기 슬라이스는 너무 길지 않게 적당한 길이로 잘라준다(길이.. 2023. 7. 1. 케밥 만들기(케밥 덮밥, 케밥 피타브레드 샌드위치) 케밥은 일본 요리가 아니지만, 일본에서 더 자주 먹게 되는 것 같은 음식 중 하나다. 집에 오븐도 있겠다, 케밥을 만들어 봤다. 고기 재우는 시간이 있어서 시간은 넉넉히 잡아야 하지만, 가게에서 먹는 맛 그대로 재현할 수 있고 꼬치에 고기 끼우는 과정은 가히 ... 시간이 많이 걸렸지만 그것도 재밌었다! 종종 해먹게 될 요리. 재료 오븐, 오븐에서 사용할 수 있는 무쇠냄비(우리집은 르X레제) 꼬지(쇠 꼬지가 집에 있으면 좋지만, 없으면 오뎅꼬지, 그것도 없다면 나무젓가락도 괜찮다, 다만 나무젓가락은 고기 끼울 때 고생합니다) 닭고기 혹은 양고기 혹은 소고기 1kg이상(덩어리고기여도 좋고, 슬라이스고기여도 좋다) 양념용 양파 반개 마늘 3개 올리브오일 4스푼 플레인 요구르트 100g 토마토주스(캔토마토 통.. 2023. 6. 29. 갈릭버터라이스 만들기! 스테이크에도 잘 어울리고, 스프카레에도 잘 어울리고 그냥 먹어도 맛있는 갈릭버터라이스! 만들기도 간단해서 정말 자주 식탁에 오른다. 재료 다진 마늘 적당량(밥 1공기에 3~4알 정도가 적당하다. 다진 마늘 기준 1티스푼) 공기밥 1공기 버터 5~10g (버터 향이 강한 걸 원하면 10g, 보통이 좋으면 5g) 소금, 후추 있으면 치킨스톡 조금(없어도 무방) 식용유 2인분을 원하면 위의 재료를 x2해주면 된다. 간단~ 1. 후라이팬에 식용유를 둘러주고 약불에 다진마늘을 볶아준다. 마늘 향이 솔솔 올라올 때까지! (이 때 불을 강하게 하거나 너무 볶아서 태우면 절대 안됩니다) 2. 버터를 추가하고 버터가 다 녹아갈 때 쯤 공기밥 투척(찬밥 더운밥 상관 없지만 찬밥이 더 볶음밥처럼 고슬고슬 해지는 느낌?) 3.. 2023. 6. 28. 홋카이도의 명물, 스프카레 만들기 비가 오는 날이나 쌀쌀한 날이면 생각나는 일본요리, 스프카레. 시간이 조금 걸리지만, 깊은 맛을 느낄 수 있고 채소도 육류도 탄수화물도 골고루 섭취할 수 있어 정말 좋아하는 요리다. 토핑도 좋아하는 것으로만 골라 먹을 수 있으니 또 얼마나 좋은지! 준비할 재료 후라이팬 2개(하나는 깊이가 있는 웍 같은 것도 좋다, 스프니까) 스프용 닭날개(뼈 있는) 8봉 양파 1개 토마토 1개 혹은 홀토마토통조림 2덩어리 마늘 5개~(좋아하는 만큼 넣으면 좋다. 우리 집은 7개 넉넉하게 넣는다) 생강 한조각 물 1,000ml + 스파이스 넛멕 1티스푼 타메릭 1티스푼 파프리카 파우더 1티스푼 큐민 1티스푼 설탕 0.5티스푼 소금 1티스푼 치킨스톡 1티스푼 간장 2티스푼 토핑용 아무 고기(우리집은 닭다리살이나 양고기를 좋.. 2023. 6. 28. 이전 1 2 다음
